Chardonnay

Οινοποιείται με προζυμωτική εκχύλιση και ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία. Χρώμα έντονα χρυσοκίτρινο με αρώματα τροπικών φρούτων, εσπεριδοειδών και καραμέλας. Στο στόμα πληθωρικό, χάρη στην αυστηρή οξύτητα, με ολοκληρωμένη δομή και μεγάλη αρωματική διάρκεια. Συνδυάζεται με λευκό κρέας, λιπαρά ψάρια και λευκές σάλτσες.